Comme toutes les matières premières, le sucre n’a pas échappé à la vague de baisse qui a entraîné l’ensemble de la classe « commo » ces dernières semaines. Toutefois, il ne faut pas oublier que l’évolution des cours des matières premières agricoles est très liée aux aléas climatiques. Or, quand on regarde ce qu’il s’est passé en 2010 pour le sucre, on doit s’interroger sur le potentiel de baisse actuel. Les prochaines semaines pourraient bien être de nouveau agitées…
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